{"id":32704,"date":"2013-02-11T14:19:22","date_gmt":"2013-02-11T13:19:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bistrobih.ba\/nova\/?p=32704"},"modified":"2019-06-05T10:37:13","modified_gmt":"2019-06-05T08:37:13","slug":"riba-iz-jezera-modrac-kontaminirana-teskim-metalima","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bistrobih.ba\/nova\/2013\/02\/11\/riba-iz-jezera-modrac-kontaminirana-teskim-metalima\/","title":{"rendered":"Riba iz jezera Modrac kontaminirana te\u0161kim metalima!"},"content":{"rendered":"

\"baner-udruzenje-bistro\"<\/a>Krivolovci sa Modraca truju stanovnike TK ♦ <\/b>Riba iz jezera Modrac kontaminirana te\u0161kim metalima<\/b><\/b><\/p>\n

\u010clanovi U.G.\u201cBistro!\u201c sa podru\u010dja Tuzlanskog kantona su inicirali akciju kontrole ispravnosti ribe iz jezera Modrac za ljudsku ishranu, a na osnovu indicija da je ista kontaminirana te\u0161kim metalima.
\nAnaliza je ura\u0111ena u laboratoriji Rudarsko-geolo\u0161ko-gra\u0111evinskog fakulteta Univerziteta u Tuzli, a rezultati su pora\u017eavaju\u0107i.<\/p>\n

U pore\u0111enju s Pravilnikom o maksimalnim dozvoljenim koli\u010dinama kontaminata u hrani objavljenom u Slu\u017ebenom glasniku BiH broj 39\/09 i dobijenim vrijednostima, vrijednosti za olovo i kadmij su dva i po do tri puta ve\u0107e od maksimalno dozvoljenih.<\/p>\n

Maksimalna dozvoljena vrijednost olova u mi\u0161i\u0107nom tkivu ribe je 0.30 mg\/kg dok je analizom otkrivena koli\u010dina od 1.107 mg\/kg. Isto tako, maksimalna dozvoljena vrijednost kadmija u mi\u0161i\u0107nom tkivu ribe je 0,05 mg\/kg, dok je analizom prona\u0111eno 0,128 mg\/kg.<\/p>\n

\u201cNakon dopisa Agenciji za sigurnost hrane BiH, dobili smo odgovor da su vrijednosti olova i kadmija iznad maksimalno dozvoljenih i preporuku o prijavi onih koji stavljaju takve ribe u promet nadle\u017enim inspekcijama. Svi ribolovci u BiH znaju da je krivolov uni\u0161tio jezero Modrac i da se isti odvija nao\u010digled slu\u017ebi nadle\u017enih za njegovo sprije\u010davanje i Udru\u017eenja koja gazduju tim vodnim podru\u010djem. Tako ulovljena riba naj\u010de\u0161\u0107e zavr\u0161ava na trpezama restorana i na pijacama ne samo Tuzlanskog kantona i to nije nepoznanica ni inspekcijskim organima koji ne znaju ili ne\u0107e da znaju da ne postoji ribogojili\u0161te smu\u0111a ili soma koji je na jelovnicima svih restorana u \u0161irem reonu oko jezera Modrac. Mi se samo pitamo jesmo li mi ti koji moramo raditi ove analize i ukazivati na sistemsko trovanje gra\u0111ana pre\u0161u\u0107ivanjem istine. Je li bitnije dobiti pare od ribolovaca za dozvole, i dozvoliti da konzumacijom ribe ugro\u017eavaju i svoje \u017eivote i \u017eivote svoje porodice?\u201d, <\/i>poru\u010duju iz Udru\u017eenja \u201cBistro!\u201d<\/p>\n

Tako\u0111er, \u010dlanovima udru\u017eenja \u201cBistro!\u201d je neshvatljivo kako se neko odlu\u010di kupiti ribu izlo\u017eenu na pijacama u nehigijenskim uslovima, i pitaju se gdje su sanitarne inspekcije da sprije\u010de takvu prodaju ili tr\u017ei\u0161ne da ispitaju porijeklo te ribe!?<\/p>\n

Trovanja te\u0161kim metalima mo\u017ee prouzrokovati te\u0161ke i trajne posljedice po zdravlje.<\/p>\n

Tako je prvi znak trovanja kadmijem povi\u0161en pritisak, no kada koli\u010dina pre\u0111e odre\u0111enu granicu, pritisak bude u granicama normale, ali se te\u0161ko o\u0161te\u0107uju bubrezi i jetra.<\/p>\n

Olovo se akumulira u organizmu, najvi\u0161e u kostima gdje ostaje cijeli \u017eivot. Kada se olovo jednom unese u organizam, vi\u0161e se prakti\u010dno ne mo\u017ee odstraniti. Trovanje olovom posebno je opasno za djecu do \u0161est godina jer se njihov \u017eiv\u010dani sustav jo\u0161 uvijek razvija. Neki simptomi trovanjem olovom kod djece su: bolovi u trbuhu, agresivnost, anemija, poreme\u0107aj koncentracije, zatvor, umor, glavobolje, razdra\u017eljivost, zaostajanje u razvoju, gubitak apetita, manjak energije, usporeni rast.<\/p>\n

I odrasli se mogu otrovati olovom. Simptomi trovanja su poreme\u0107aj nervnog sistema, bolovi u mi\u0161i\u0107ima i zglobovima ili problemi s pam\u0107enjem i koncentracijom.<\/p>\n

\u201cRestorani iz regije koji u svojoj ponudi imaju ribu iz jezera Modrac (koju nije mogu\u0107e nabaviti iz ribogojili\u0161ta ve\u0107 isklju\u010divo od krivolovaca) direktni su sudionici u zlo\u010dinu trovanja ljudi. Jer \u0161ta je to drugo nego zlo\u010din. <\/i><\/p>\n

Napominjemo da je anaiza ura\u0111eno na relativno mladoj ribi, a koncentracija te\u0161kih metala se sa staro\u0161\u0107u riba pove\u0107ava. I poru\u010dujemo da cijena analize nije visoka, da se za cijenu jedne dozvole koja se naplati od ribolovaca mo\u017ee provjeriti kontaminiranost ribe, a ne da se isti truju pre\u0161u\u0107ivanjem istine i plasiranjem informacija o \u201eskupim testiranjima na te\u0161ke metale\u201c.<\/i><\/p>\n

Ostaje nam da se pozovemo na savjest onih koji pu\u0161taju u promet ribu ovakve “kvalitete” jer o\u010digledno oni koji imaju mehanizme da to sprije\u010de ne \u017eele to da u\u010dine. <\/i><\/p>\n

Dozovimo se ve\u0107 jednom pameti i ostavimo po strani sitne interese jer zdravlje na\u0161e djece i nas samih je u pitanju.\u201d<\/i>, poru\u010duju iz Udru\u017eenja \u201cBistro!\u201d<\/p>\n